Ribbetjes roken is een geweldige manier om een unieke en heerlijke smaak te krijgen. Veel soorten hout kunnen worden gebruikt bij het roken van ribben, maar welke is het beste? Bij het kiezen van het juiste hout voor het roken van spareribs wil je iets zoeken dat een rokerige smaak toevoegt die de smaak van je vlees niet overheerst. Eiken-, hickory- en kersenhout zijn populaire keuzes voor het roken van spareribs omdat ze een milde rooksmaak geven. Voor een brutere rooksmaak kun je appel- of pecannotenhout proberen. Welk hout je ook kiest, zorg ervoor dat het hout niet behandeld is met chemicaliën of verzegeling en dat het de rookoven vult met smaakvolle rook zonder dat er te grote rookwolken ontstaan.
